FD冻干技术黑科技，让食品无防腐剂也可长期保存

　　FD冻干技术是一项成熟的黑科技，早在美国和俄罗斯出现，应用在航天食品领域，目前在日本、德国等发达国家非常流行。在美国MotherJones的一篇文章中提到，威斯康星医学院的医学教授加里斯托纳发现，冻干类浆果保留了90％的花青素。根据加州大学戴维斯分校的食品科学和技术专家DianeBarrett的说法，冻干食品一旦进行再水合，其营养价值与新鲜食品相似，保留食材的色、香、味、形，以及97%以上营养成分，无须任何防腐剂，常温状态下可长期保存。目前此技术已经应用在冻干水果片、冻干速溶汤、冻干脱水海鲜及蔬菜等产品中。
　　
　　在冻干过程中，固态冰晶升华成水蒸汽后在食材中留下空隙，故真空冷冻干燥的食品具有干燥的海绵状多孔性结构，也因此具有理想的速溶性和快速而近乎的复水性。食用时只要加入适量水，即可在几秒至几分钟内回复还原为近乎新鲜的美味。
　　
　　冻干食品的脱水、重量轻，所以不论是使用还是携带都非常方便，而且大部分冻干宠物食品均采用真空包装或充氮包装，避光保存。这种密封包装在常温下的贮存保质期可长达3～5年，甚至更长。
　　
　　冻干食品的优点：
　　冻干脱水食品由于在很低温度下脱水，食品的营养成份和风味损失很少，可以大限度地保留原有营养风味，复水性好，可在数秒至数分钟内完成复原，其色、香、味、形与新鲜品基本或相同，脱水，重量轻，便于食用，便于携带，便于保存。
　　
　　冻干食品优势：
　　真空冷冻干燥脱水食品简称“冻干食品”是利用目前世界上先进的保藏食品的工艺技术—真空冷冻干燥技术将新鲜食品（蔬菜、肉类、海鲜、菌类等）中的水份速冻成冰，在真空状态下供热升华干燥而制成脱水食品。由于冻干过程是在低温真空状态下进行，故冻干脱水食品具有其他干燥方法所不可拟的优越性：
　　1）能大限度地保持原新鲜食品的色、香、味和营养成份。
　　2）能保持新鲜食品的外观形状。
　　3）复水性佳可在短时间内恢复成接近新鲜食品状态。
　　4）无任何添加剂的天然卫生食品。
　　5）保存性好，可在常温下存放一年以上，无需冷藏。
　　6）成品重量好，便于运输。