食品型冷冻干燥机与传统的热风干燥相比，它有什么特点？

　　食品型冷冻干燥机全称食品型真空冷冻干燥机，是一种新型的低温干燥设备。与传统的热风干燥、烘干设备的高温干燥工作方式不同，食品冻干是在低温低压下进行，让食品里面的水分由固态变成气态升华出来，得到的冻干食品，能很好保留其原有的颜色、外观等生物特性，以及营养成分的保留。

　　食品型冷冻干燥机的工作原理：
　　冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
　　食品型冷冻干燥机的工作原理是，液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物质的热量后，汽化成低压低温的蒸汽，被压缩机吸入，压缩成高温高压的蒸汽后排入冷凝器，在冷凝器中向向冷却介质（水或空气）放热，冷凝为高压液体，经节流装置节流为低压低温的液体，再次进入蒸发器吸热汽化。

　　食品型冷冻干燥机主要特点：
　　1、可设置用户等级和密码，分权进行操作管理；
　　2、精准的传感器校准功能，确保长期使用工艺参数的精确性；
　　3、预冻、干燥分体结构，同时进行，提高了冻干效率，缩短了冻干时间；
　　4、干燥曲线优化控制算法，可在干燥阶段控制制品升温速率及真空度值；
　　5、灵活的手动+自动控制方式，手动用于摸索工艺，自动用于批量化生产；
　　6、可根据用户需求进行非标定制，以上功能客户可以选配，不提供标配；
　　7、高效混合型载冷剂介质，较低的凝固点和较高的沸点，换热效率高，使用寿命长；
　　8、专业设计的PLC控制系统，可保存多组工艺配方，同时可在干燥过程中对工艺进行实时调整，提高工艺优化率。